Contrada Sciaranuova VV Etna Rosso Tasca d'Almerita 2016 lt.0,75

CONTRADA SCIARANUOVA V.V. TASCA D'ALMERITA

Sciaranuova, una delle 4 contrade in cui viviamo e lavoriamo, è collocata a un’altitudine media di 730 metri s.l.m., tra le frazioni di Montelaguardia e Passopisciaro, è un’area di 14,40 ettari di cui 4,9 ettari a vigneto, caratterizzata
da terrazzamenti con muri a secco e più di 7 ettari di castagneto. Presenta una morfologia degradante da Sud-Ovest verso Nord-Est con pendenza media dell’8,5%. Il territorio in cui ricadono i vigneti di contrada Sciaranuova è caratterizzato da formazioni di origine vulcanica di età compresa tra i 40.000
e 4.000 anni.
• Vitigni: Nerello Mascalese
• Denominazione: Etna DOC
• Zona vitivinicola: versante Nord del vulcano Etna - contrada Sciaranuova, Randazzo - Catania - Sicilia
• Terreni: terrazze derivanti da sedimenti di origine vulcanica di età compresa tra i 4000 e i 40000 anni
• Anno d’impianto: 1961
• Altitudine: 730 m s.l.m.
• Esposizione dei vigneti: nord
• Sistema di allevamento: spalliera
• Tipo di potatura: cordone speronato
• Densità di ceppi per ha: 4.160
• Resa quintali di uva per ha: 78 ql
• Epoca di vendemmia: 28 ottobre
• Fermentazione: tradizionale in rosso
• Temperatura di fermentazione: 25/30°C
• Durata della fermentazione: 8 giorni
• Fermentazione malolattica: svolta totalmente
• Affinamento: in barili di Rovere di Slavonia da 25 hl per 12 mesi
• Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
• Dati analitici del vino: pH 3,6 - AT 5,3 g/l - ZR 1 g/l - ET 24 g/l