Graci

GRACI VINI ETNA Coltiviamo soltanto vitigni dell'Etna, nel totale rispetto del territorio, della tradizione e delle peculiaritá dell'annata.Comanda la terra, non noi. Ci troviamo sul versante Nord dell'Etna a Passopisciaro, una zona di millenaria tradizione vitivinicola. Le nostre vigne con... una densità tra i 6.000 ed i 10.000 ceppi per ettaro si trovano tra i 600 e i 1.200 mt sul livello del mare. Coltiviamo solo vitigni del nostro territorio: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante e Catarratto. Limitiamo al minimo gli interventi in vigna e in cantina. Non utilizziamo diserbo per non alterare l'equilibrio irripetibile e l'energia creativa della nostra terra. Utilizziamo tini e botti grandi prodotti con legni di lunghissima stagionatura. Tutto il nostro lavoro è teso ad assecondare la personalità delle nostre vigne mantenendo intatta la diversità tra un'annata e l' altra.