MILLEANNI Olio Extra Vergine di Oliva Donnafugata lt.0,50

MILLEANNI Olio Extra Vergine di Oliva Donnafugata

Millenaria è la coltivazione dell’ulivo in Sicilia. Nel paesaggio, i robusti tronchi ritorti, vecchi di secoli ed ancora produttivi, si ergono imponenti tra i giovani ulivi. Qui nasce Milleanni, tra profumi e fragranze senza tempo, mentre il vento gioca tra le fronde di una nuova figura femminile di Donnafugata. Una donna-ulivo simbolo di serenità e benessere.

Zona di produzione Sicilia occidentale.

Cultivar Biancolilla, Nocellara del Belice, Cerasuola.

Metodo di raccolta Manuale per brucatura e meccanica con scuotitori ed ausilio di reti.

Metodo di estrazione Molitura entro le 24 ore dalla raccolta, estrazione continua a freddo.

Colore verde con riflessi dorati alla maturità.

Odore Profumi fruttati piuttosto intensi con gradevole nota di oliva verde e sfumature di agrumi, vivacizzati da sentori vegetali di erbe aromatiche, pomodoro e cardo.

Sapore Ingresso dolce lievemente piccante con piacevole percezione amara. Sapido, di buona densità e persistenza. Armonico, fresco, gradevolmente erbaceo. Al retrogusto, note di mandorla, pinolo e agrumi.

Uso consigliato Olio versatile che eccelle a crudo su carni, pesci anche delicati e piatti a base di verdure.

Formato L 0,50.