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MILLEANNI Olio Extra Vergine di Oliva Donnafugata lt.0,50
Milleanni 2022 si conferma un olio di grande personalità ed eleganza, caratterizzato da un bouquet piacevolmente fruttato, e da un sapore in cui amaro e piccante si rincorrono armoniosamente. Un olio versatile che eccelle a crudo su carni, pesci anche delicati, e su piatti a base di verdure.
scadenza 04/10/2024
FR-DE-BE-AT-LU-NL
MILLEANNI Olio Extra Vergine di Oliva Donnafugata
Millenaria è la coltivazione dell’ulivo in Sicilia. Nel paesaggio, i robusti tronchi ritorti, vecchi di secoli ed ancora produttivi, si ergono imponenti tra i giovani ulivi. Qui nasce Milleanni, tra profumi e fragranze senza tempo, mentre il vento gioca tra le fronde di una nuova figura femminile di Donnafugata. Una donna-ulivo simbolo di serenità e benessere.
Zona di produzione Sicilia occidentale.
Cultivar Biancolilla, Nocellara del Belice, Cerasuola.
Metodo di raccolta Manuale per brucatura e meccanica con scuotitori ed ausilio di reti.
Metodo di estrazione Molitura entro le 24 ore dalla raccolta, estrazione continua a freddo.
Colore verde con riflessi dorati alla maturità.
Odore Profumi fruttati piuttosto intensi con gradevole nota di oliva verde e sfumature di agrumi, vivacizzati da sentori vegetali di erbe aromatiche, pomodoro e cardo.
Sapore Ingresso dolce lievemente piccante con piacevole percezione amara. Sapido, di buona densità e persistenza. Armonico, fresco, gradevolmente erbaceo. Al retrogusto, note di mandorla, pinolo e agrumi.
Uso consigliato Olio versatile che eccelle a crudo su carni, pesci anche delicati e piatti a base di verdure.
Formato L 0,50.