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Planeta Allemanda Noto Doc 2013 White

Allemanda Noto D.O.C. Planeta, 100% Moscato Bianco, Allemanda Planeta è un Moscato bianco. Secco, con intensi profumi di gelsomino e agrumi, nasce dalle terre bianche e assolate di Noto.

Planeta
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V559SS
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VINO MOSCATO DI NOTO PLANETA

 

VINIFICAZIONE DOC Moscato di Noto

VARIETÀ 100% Moscato Bianco

PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE 2012

COMUNE DI PRODUZIONE Noto (Sr)

CANTINA DI PRODUZIONE Buonivini

NOME DEL VIGNETO Buonivini

ALTIMETRIA 60 s.l.m.

RESA PER ETTARO 90 q.li; 2 Kg. per pianta

SISTEMA DI ALLEVAMENTO Controspalliera, cordone speronato

DENSITA’ DI IMPIANTO 4.500 piante per ettaro

EPOCA DI VENDEMMIA Uve vendemmiate in leggero anticipo a circa 18 di babo (15 settembre)

VINIFICAZIONE Decantazione statica del mosto dopo diraspapigiatura e pressatura soffice; inoculo con lieviti selezionati sul limpido, fermentazione ed affinamento in acciaio

MATERIALE DELLE VASCHE DI FERMENTAZIONE acciaio

TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE 15°C per 15 giorni

EPOCA DI IMBOTTIGLIAMENTO Gennaio

DURATA DELLA FERMENTAZIONE 15 giorni

GRADAZIONE ALCOLICA 12% Vol.

ACIDITA’ TOTALE 5,75

pH 3,26

CAPACITA’ DI INVECCHIAMENTO da apprezzare giovane

TIPO DI SUOLO terreni molto calcarei, scheletro abbondante e di piccole dimensioni; tessitura fine con frazione argillosa di colore chiaro

V559SS
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Data sheet

Appellation
Noto Doc
Bottle Volume
750 ml
gtin
8020735032000
Product Type
White
Vintage
2013
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