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Cellaro Lumà Nero d'Avola Sicilia DOP 2025
Colore rosso rubino, con riflessi violacei. Profumo intenso; con sentori di frutta rossa, balsamico e floreale. Caldo, di lunga durata, con retrogusto di fiore di legno. Perfetto in abbianmento con tagliere, di salumi, polpete al sugo, carne alla griglia e braciole.
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Lumà Nero d'Avola Cellaro
DENOMINAZIONE
Sicilia DOC
VARIETÀ
Nero D’Avola 100%
VINIFICAZIONE
Dopo la raccolta, le uve vengono diraspate e leggermente pigiate per evitare l’estrazione dei tannini verdi. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata (24/26°C) per circa 8/10 giorni, eseguendo regolari rimontaggi per estrarre aroma e colore. Una volta completata la fermentazione malolattica, il vino viene trasferito in botti di rovere francese e americano, dove affina per 6 mesi.
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Rosso rubino con riflessi violacei. Profumo intenso, con note di frutta rossa, accenti balsamici e sfumature floreali. Al palato è caldo, persistente e con un piacevole retrogusto di legno.
ABBINAMENTI
Ideale con taglieri di salumi, polpette al sugo, carne alla griglia e braciole.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
16-18°C
GRADAZIONE ALCOLICA
13 %
V658-SS
750 ml
Data sheet
- Appellation
- Sicilia DOP
- Bottle Volume
- 750 ml
- Product Type
- Vino Rosso
- Vintage
- 2025
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