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Cottanera Etna Bianco Doc 2024 White
Etna DOC Bianco Cottanera, Un monovitigno, espressione pura del territorio dell’Etna. Il nostro Etna Bianco DOC è di colore giallo paglierino. Al naso presenta note agrumate di limone e cedro che si intrecciano con i fiori d’arancio e gelsomino e al palato si presenta corposo ma ben sorretto dall’acidità che conferisce alla degustazione una rara freschezza dal finale lungo.
Classification Etna DOC Bianco
Variety 100% Carricante
Number of bottles 60,000
Production Area Contrada Cottanera ,Diciassettesalme,, Feudo di mezzo ,Castiglione di Sicilia
Altitude 680-750 metres a.s.l.
Average age of vines 30 years
Yield 7,000 kg/ha
System of cultivation espalier, alberello
Vine density 5,700 – 9000 plants/ha
Vinification Cold maceration for about 24 hrs,
followed by cold setting. Fermentation in stainless steel,
at controlled temperature, 16°C for about 20-25 days.
Refining in stainless steel on yeast for about 6 months, followed by aging in bottle
Alcohol 12,5
PH 3,35
Total Acidity 5,6 g/l
Type of Soil lava-alluvial and lava-clayey
Time of Harvest last week of September
Harvesting manual, with small crates
V473-BC
Datenblatt
- Appellation
- Etna Bianco Doc
- Bottle Volume
- 750 ml
- Product Type
- Vino Bianco
- Vintage
- 2024
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