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Etna Bianco Doc Cottanera 2024
Etna DOC Bianco Cottanera, Un monovitigno, espressione pura del territorio dell’Etna. Il nostro Etna Bianco DOC è di colore giallo paglierino. Al naso presenta note agrumate di limone e cedro che si intrecciano con i fiori d’arancio e gelsomino e al palato si presenta corposo ma ben sorretto dall’acidità che conferisce alla degustazione una rara freschezza dal finale lungo.
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Classificazione Etna Doc Bianco
Varietà 100% Carricante
Numero di bottiglie 60.000
Comune di produzione Castiglione di Sicilia
Zona di produzione Contrada Cottanera, Diciassettesalme, Feudo di Mezzo
Altitudine 680-750 metri s.l.m
Età media dei vigneti 30 anni
Resa 70 quintali di uve per ettaro
Sistema di allevamento cordone speronato, alberello
Densità di impianto 5700 – 9000 piante per ettaro
Vinificazione Macerazione a freddo per circa 24 ore
e successiva defecazione statica. Fermentazione in acciaio
a temperatura controllata di 16°C per circa 20-25 giorni.
Affinamento in acciaio sui lieviti per circa 6 mesi
Alcool 12,5
PH 3,35
Acidità Totale 5,6 g/l
Tipo di suolo lavico-alluvionale e lavico-argilloso
Epoca vendemmiale ultima settimana di settembre
Vendemmia manuale in cassetta
V473-BC
Scheda dati
- Denominazione
- Etna Bianco Doc
- Formato
- 750 ml
- Tipologia
- Vino Bianco
- Annata
- 2024
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