Etna Bianco Doc Cottanera 2022

Etna DOC Bianco Cottanera, Un monovitigno, espressione pura del territorio dell’Etna. Il nostro Etna Bianco DOC è di colore giallo paglierino. Al naso presenta note agrumate di limone e cedro che si intrecciano con i fiori d’arancio e gelsomino e al palato si presenta corposo ma ben sorretto dall’acidità che conferisce alla degustazione una rara freschezza dal finale lungo.

Cottanera Vini
Nuovo
V473S
18,70 €
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Classificazione Etna Doc Bianco
Varietà 100% Carricante
Numero di bottiglie 60.000
Comune di produzione Castiglione di Sicilia
Zona di produzione Contrada Cottanera, Diciassettesalme, Feudo di Mezzo
Altitudine 680-750 metri s.l.m
Età media dei vigneti 30 anni
Resa 70 quintali di uve per ettaro
Sistema di allevamento cordone speronato, alberello
Densità di impianto 5700 – 9000 piante per ettaro
Vinificazione Macerazione a freddo per circa 24 ore
e successiva defecazione statica. Fermentazione in acciaio
a temperatura controllata di 16°C per circa 20-25 giorni.
Affinamento in acciaio sui lieviti per circa 6 mesi
Alcool 12,5
PH 3,35
Acidità Totale 5,6 g/l
Tipo di suolo lavico-alluvionale e lavico-argilloso
Epoca vendemmiale ultima settimana di settembre
Vendemmia manuale in cassetta

Cottanera Vini
V473S
Nuovo

Scheda tecnica

Appellation
Etna Bianco Doc
Bottle Volume
750 ml
Product Type
Vino Bianco
Vintage
2022
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