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Nuovi Prodotti
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Altavilla Bianco Grillo Firriato 2023 lt.0,75
Altavilla Grillo Firriato, Il Grillo allevato nella Tenuta di Borgo Guarini esprime pienamente le peculiarità del terroir d’origine, E’ il vitigno in ascesa dell’enologia siciliana, Altavilla Grillo un vino dal corredo aromatico ampio e con maggiore freschezza, se paragonato agli altri vini a base di uve Grillo tradizionalmente allevate lungo la costa.
ordini superiori a 79,00 €
Etichetta vino ALTAVILLA DELLA CORTE BIANCO GRILLO FIRRIATO<?xml:namespace prefix = "o" ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
Dall'animo schietto, uva straordinaria: Grillo in purezza. Portato in Sicilia dai Fenici, ha attraversatola storia passando per tutti i convivi dell'isola, sfidando il tempo. Affascinantefin dal colore, giallo dorato brillante, coinvolge con tutte le sue note di mandorla, mela, fiori bianchi e sfumature di salvia, timo e rosmarino. Al palato rivela la sua tempra di protagonista e risulta di struttura importante,carezzevole dotato di un frutto molto piacevole. Acidità e morbidezza ben bilanciate ne fanno un vino dalla personalità molto spiccata.
Classificazione IGT Sicilia
Vitigni 100% Grillo
Ubicazione vigneti Agro di Trapani - Azienda Guarini 300-<?xml:namespace prefix = "st1" ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" />400 m. s.l.m.
Composizione terreno Medio impasto tendente all'argilloso
Sistema di allevamento Spalliera a cordone speronato
N. Vigne per ettaro n° 5.000 / 5.500
Resa per ettaro 8.200 kg
Vendemmia I-II decade di settembre
Temperatura di fermentazione 14 -16°C
Periodo di fermentazione da 20 a 25 giorni
Tecnica di produzione Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata e affinamento in contenitori d'acciaio
Grado alcolico 13,5 % in vol.
Note di degustazione
Colore dorato; fine e delicato
profumo con in evidenza note di
mandorla, floreali e sentori di erbe
aromatiche;
Produzione annata 290.000 bottiglie
Bicchiere Calice a tulipano di medio peso e altezza
Temperatura di servizio 12 - 14° C.
Abbinamento Antipasti e piatti a base di pesce e crostacei; formaggi di media stagionatura; carni bianche; apprezzabile anche fuori dai pasti.
Formato bottiglia 750 ml
vini siciliani Firriato Altavilla Bianco