Chiaramonte Bianco Chardonnay 2016 Firriato lt.0,75

Vino Firriato Chiaramonte Chardonnay<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Classificazione: D.O.C. Sicilia

Zona di produzione: agro di Trapani – Tenuta Dagala Borromeo

Tipo di terreno: medio impasto tendente all'argilloso

Esposizione: Ovest (250 mt. s.l.m.)

Sistema di allevamento: controspalliera con potatura Guyot

Piante per ettaro: n° 4.500/5.000

Resa per ettaro: 6.000/6.500 kg

Vendemmia: raccolta manuale. Primi di agosto

Temperatura di fermentazione: 18°C

Periodo di fermentazione: 15 giorni

Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata

Affinamento: 4 mesi in serbatoi di acciaio inox

Affinamento in bottiglia: 2 mesi

Grado alcolico: 12,5 % vol.

PH: 3,20 (val.medio)

Acidità totale: 6,10 g/l (val.medio)

I° vendemmia prodotta: 2003

Produzione annata: 70.000 bottiglie

Formati: bottiglia da 75 cl.

Temperatura di servizio: 10°-12°C

Calice consigliato: da vini profumati, con bocca a tulipano

Note di degustazione

Colore: giallo paglierino con tonalità verdoline;

Olfatto: aroma elegante e di grande fascino dove con facilità si avvertono sentori di frutta esotica: ananas, banana, mango e papaya;

Palato: gusto pieno e fresco, al tempo stesso sapido e di buona acidità e persistenza, armonico nell’incedere e delicato nella chiusura;

Caratteristiche: vino ricco di stile ed eleganza, garbato e discreto ma non per questo meno suadente, l’approccio delicato risulta spiccatamente moderno.

Le migliori uve di Chardonnay della tenuta di Dagala Borromeo, nella Sicilia occidentale, compongono questa nuova etichetta Chiaramonte di Firriato. Il vitigno più elegante per antonomasia trova, sotto il sole dell’Agro di Trapani, il terreno ideale per esprimere al meglio le sue note aromatiche. Il suolo fertile, profondo di natura franco sabbiosa, forgia un vino armonioso, dal gusto pieno e fresco, perfetta interpretazione di quello stile mediterraneo inconfondibile che solo i vini bianchi siciliani sanno esprimere.