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Salame di Sant'Angelo di Brolo I.G.P. Kg 0,350 ca
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Salame di puro suino nazionale accuratamente lavorato mediante antiche tecniche tradizionali di sezionamento, mondatura, snervatura e cubettatura delle carni, insaccato in budello naturale di suino.
CARATTERISTICHE
Aspetto cilindrico ed irregolare, caratterizzato dalla classica fioritura naturale bianca; al taglio la fetta si presenta compatta ed omogenea di colore rosso rubino e con il grasso cubettato di colore bianco, distribuito in maniera irregolare
Odore delicato e caratteristico
Sapore leggermente speziato
CARATTERISTICHE
Aspetto cilindrico ed irregolare, caratterizzato dalla classica fioritura naturale bianca; al taglio la fetta si presenta compatta ed omogenea di colore rosso rubino e con il grasso cubettato di colore bianco, distribuito in maniera irregolare
Odore delicato e caratteristico
Sapore leggermente speziato
PT01s
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