Castellucci Miano Miano Bianco Doc Valledolmo 2025 White

Vino bianco da uve Catarratto

Territorio Alle pendici delle Madonie ad un’altitudine di 700-900 m. s.l.m.

Vitigno Catarratto.

Sistema di allevamento alberello/spalliera.

Età media delle viti 20 anni.

Tipo di potatura guyot e a sperone.

Uva resa per ettaro 80/100 q.li.

Tipologia del terreno sabbioso, argilloso, medio impasto, con reazione alcalina dovuta alla presenza di calcare attivo.

Epoca di raccolta ottobre.

Vinificazione in bianco.

Fermentazione a temperatura controllata di 16°C.

Fermentazione malolattica non svolta.

Affinamento in vasca in acciaio inox per tre mesi ed in bottiglia per due mesi.

Tipologia DOC Valledolmo Contea di Sclafani.

Gradazione alcolica 13% vol.