Lamùri Tasca d'Almerita 2018 Rosso

Lamuri Vino Tasca d'Almerita

Selezione di uve Nero d’Avola di alta collina. L’espressione di profumi primari, senza eccessi di maturazione, lo differenzia dal vitigno coltivato nella Sicilia più calda. Un assemblaggio di barriques di età diverse conferiscono tannini morbidi ed eleganti, con un legno mai invasivo. È “L’ Amore” che Tasca d’Almerita mette nel proprio lavoro.

Vitigni: Nero d’Avola

Vigneti: Selezione di uve d’alta collina tra i 450 e i 750 m s.l.m.

Resa quintali di uva per ettaro: Q.li 95

Fermentazione: In vasche di acciaio inox

Temperatura di fermentazione: 25°-28°C.

Durata a contatto con le bucce: 12 giorni in media

Fermentazione Malolattica: Svolta totalmente

Affinamento: In barili di rovere Francese (Allier e Tronçais) da 225 litri, per il 20% nuovi e per il 80% al secondo e terzo passaggio, per circa 12 mesi.

Gradazione alcolica: 13,50% Vol.

Ph: 3.63

Acidità totale: 5.85 g/l

Zuccheri residui: 1.70 g/l

Estratto totale: 30.2 g/l