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Venit Visibilio Pinot grigio Doc delle Venezie 2021 White
Il Visibilio si presenta lucente nella sua veste paglierina carica. Nel bevante ruota con moderato peso. Olfatto che sprigiona note fruttate di: nettarina, mela annurca, melone bianco, mango e buccia di pompelmo. Seguono fragranze di fiori d’acacia, di erbette mediterranee e sbuffi salini. Sorso dinamico e composto; morbidezza glicerica ben controbilanciata da terragna salinità e fresca tensione.
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VISIBILIO
La terra disse alla vite: tu sei tu ed io sono io, se ci incontreremo creeremo qualcosa di unico.
Allevato in terre argillose a cordone speronato e vendemmiato a mano.
Le continue appassionate cure e la pressatura delle uve intere garantiscono importante
complessità, freschezza e persistenza.
Cantina: Venit
Nome: Visibilio
Filosofia: Biologico
Denominazione: Pinot Grigio Doc delle Venezie
Uve: 100% Pinot Grigio
Tipologia: Bianco fermo
Gradazione alcolica: 13.0%
Acidità: 5.35 g/l
Residuo zuccherino: 2.6 g/l
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Vendemmia: Manuale
Vinificazione: Pressatura soffice con resa di mosto fiore al 66%, fermentazione in acciaio inox a 16°C con lieviti selezionati.
Affinamento: 7 mesi sui lieviti con frequenti batonnage.
Note del sommelier: Sentori di Pera, frutta a pasta bianca, frutta tropicale e spezie mediterranee. Al palato si manifestano frutti maturi e fiori di acacia con buona acidità e persistenza.
Temperatura di servizio: 14-16 °C.
Descrizione etichetta: L’erba alta rispecchia la nostra filosofia in campo, cioè quella di ridurre al minimo ogni azione di intervento per permettere alla natura di autoregolarsi.
Note del sommelier: Vino giallo paglierino dalle note floreali di acacia, frutta a pasta bianca, frutti
tropicali e di erbette mediterranee. Buona morbidezza e piacevole freschezza alternata da sapidità territoriale. Finale fruttato e agrumato.
Da abbinare agli antipasti tipici della cicchetterai Veneta, come il crostino di baccalà mantecato, e ai primi di pesce.
VFR101
Data sheet
- Appellation
- Pinot grigio Doc delle Venezie
- Bottle Volume
- 750 ml
- Product Type
- White
- Vintage
- 2021
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Il Visibilio si presenta lucente nella sua veste paglierina carica. Nel bevante ruota con moderato peso. Olfatto che sprigiona note fruttate di: nettarina, mela annurca, melone bianco, mango e buccia di pompelmo. Seguono fragranze di fiori d’acacia, di erbette mediterranee e sbuffi salini. Sorso dinamico e composto; morbidezza glicerica ben controbilanciata da terragna salinità e fresca tensione.