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Corvo Glicine Duca di Salaparuta lt.0,75
Corvo Glicine è un vino bianco leggero e piacevole, Corvo Glicine interpreta i migliori vitigni siciliani in un vino fragrante, ricco di sensazioni, profumi e sapori mediterranei. È un bianco intrigante da gustare giovane. Fresco e aromatico è un vino da bere in modo spensierato senza rinunciare alla qualità, frutto di un lavoro attento e di un’armonia perfetta tra uve di qualità e innovazione.
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TERRITORIO DI ORIGINE - Sicilia centro-occidentale, province di Trapani ed Agrigento.<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
VITIGNO - Varietà siciliane a spiccato aroma primario.
TIPO - Bianco.
CLASSIFICAZIONE - Indicazione Geografica Tipica Sicilia.
TERRENO - Di tipo misto tendente al sabbioso.
ALTIMETRIA - Oltre i <?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" />350 metri s.l.m.
VIGNETI - Allevati a controspalliera con densità di ceppi per ettaro media-alta (4.000 piante).
CLIMA - Insulare-mediterraneo (inverni miti ed estati asciutte).
VENDEMMIA - Manuale (da fine agosto alla III settimana di settembre).
VINIFICAZIONE - Pressatura soffice con presse orizzontali a membrana.
Resa in vino fiore 55%. Fermentazione a bassa temperatura (16° C.).
Interruzione della fermentazione mediante il freddo per conservare l’aroma, qualche grammo di zucchero ed un moderato tenore alcolico.
MATURAZIONE - A temperatura controllata sino a gennaio.
AFFINAMENTO - Per un mese in bottiglia a temperatura controllata.
DEGUSTAZIONE
Colore - giallo tenue con sfumature verdognole.
Profumo - fruttato e fragrante con leggera nota aromatica.
Sapore - leggero, fresco, brioso
V413
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