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Antichi Vinai Petralava Etna Doc 2022 Rosè
Petralava Rosato Etna Doc è un vino dalla spiccata personalità, nasce da uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio provenienti da antichissimi vigneti alle pendici dell'Etna. Petralava Rosato un vino intrigante e deciso
FR-DE-BE-AT-LU-NL
PETRALAVA ETNADOC ROSATO
ETNA ROSATO DOC
IL FIGLIO DEL VULCANO.
Nasce da uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio coltivate negli antichissimi vigneti alle pendici dell'Etna. Qui i terreni sabbiosi di origine lavica e la forte escursione termica tra giorno e notte creano un prodotto dalla personalità molto spiccata. Il risultato è un vino intrigante, dal colore rosato tenue con delicate sfumature rubino, eleganti gli aromi fruttati ed un sapore deciso, ideale da abbinare sia a piatti di carne che a pietanze di pesce particolarmente elaborate.
Scheda Tecnica
Qualifica
ETNA – Denominazione di Origine Controllata
Vitigni
Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio
Zona di produzione
Vigneti alle pendici dell’Etna ricadenti nei comuni di Castiglione e Randazzo.
Allevamento a controspalliera su terreni sabbiosi di origine lavica, con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte
Tecnica di produzione
Raccolta manuale delle uve nella prima decade di ottobre; macerazione a freddo delle uve per 48 ore; pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata
Affinamento
In acciaio per 4 mesi
Colore
Rosato brillante
Profumo
Fruttato intenso con tipici sentori floreali
Sapore
Asciutto, armonico
Abbinamento ai cibi
Eccellente vino per ogni piatto
Tenore alcolico 13 % vol.
Temperatura di servizio 16-14°C