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Tenute Lombardo Eimì Doc Sicilia 2020
EIMÌ è l'affermazione assoluta dell'identità: "Io sono". Questo vino racchiude la forza e la morbidezza del Nero d'Avola, coltivato con passione e vinificato in rosso con precisione artigianale. Il suo passaggio in barrique è un lento dialogo con il legno, che arricchisce la sua anima. Versato nel calice, rivela un colore violaceo intenso che introduce a un viaggio sensoriale unico: profumi di erbe aromatiche si fondono a spezie calde, pepe nero e goloso cioccolato. Al palato si rivela una carezza avvolgente: è pieno, vellutato e così persistente da non farsi dimenticare.
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Tenute Lombardo Eimì Doc Sicilia
Tipologia / Vino Rosso D.O.C. Sicilia Riserva.
Vitigno / Nero d’Avola 100%
Gradazione alcolica / 15% vol.
Contenuto / 75 cl. / 150 cl.
PROCESSO DI PRODUZIONE
Vigneti di produzione / Centro Sicilia, C.da Cusatino agro di Caltanissetta a 580 mt (s.l.m.) in terreni franco argillosi di natura calcarea.
Epoca e modalità di raccolta / Seconda decade di ottobre rigorosamente a mano.
Produzione per ha / 70 q.li.
Cantina di vinificazione ed imbottigliamento / Nell’Azienda Agricola di C.da Cusatino Caltanissetta - Sicilia - Italia.
Vinificazione e macerazione / In rosso in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 15 giorni a 25° C.
Conservazione / In vasche di acciaio a temperatura controllata di 15° C.
Affinamento in legno / 18 mesi in barrique nuove e di secondo passaggio.
Affinamento in bottiglia / Un anno.
Conservazione vino in bottiglia / 16° C.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore / Violaceo molto intenso.
Odore / Note di erbe aromatiche, molto speziato in particolare di pepe nero.
Gusto / Corposo, elegante e persistente.
Abbinamenti / Carni rosse e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio / 18° C.
V691-SS
750 ml
Data sheet
- Appellation
- Sicilia Doc
- Bottle Volume
- 750 ml
- Product Type
- Vino Rosso
- Vintage
- 2020
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