Contrada PT Pettineo Frappato Occhipinti

Vitigno: Frappato di Vittoria
Suolo: Strato di sabbia di origine marina sciolta e profonda (60 cm) con poca presenza di ciottoli calcarei in superfice.
Estensione del vigneto: 2 ha ca – C/da Pettineo
Tipo d’impianto: Guyot e Alberello
Densità ceppi per ha: 6.000
Età media del vigneto: 60 anni
Produzione media per ha: 30 hl
Vinificazione e affinamento: Pigiodiraspatura, macerazione sulle bucce e fermentazione spontanea in tini di cemento da 85 hl per 25 giorni con rimontaggi e follature giornaliere. Svinatura e affinamento negli stessi contenitori per 6 mesi e in botte di rovere austriaco per 12 mesi.
Solforosa totale: 35 mg/l
Bottiglie prodotte: 2.700

Occhipinti Arianna