Isolano Dolce&Gabbana Donnafugata Etna Doc 2020 Bianco

Etna Bianco Doc Isolano è il nuovo bianco nato dalla partnership tra Dolce&Gabbana e Donnafugata, due eccellenze del Made in Italy accomunate dall’amore incondizionato per la Sicilia, dalla passione per il lavoro e dalla cura dei dettagli. Un vino di avvolgente eleganza e straordinaria mineralità vulcanica, frutto della viticoltura di
montagna alle pendici dell'Etna.
ZONA DI PRODUZIONE
Sicilia orientale, versante nord dell'Etna, nei territori di Randazzo e Castiglione di Sicilia. Quella dell’Etna è una viticoltura di montagna con vigneti che si trovano tra i 700 e i 750 m.s.l.m.; il clima continentale dato dall'altitudine incontra la solarità siciliana. In particolare, questa area a nord del vulcano è caratterizzata da precipitazioni inferiori alle medie degli altri versanti dell'Etna. Le estati sono fresche, con forti escursioni termiche tra
giorno e notte. I terreni sono sabbiosi, di origine vulcanica, ricchi di minerali; la vite è allevata con il sistema tradizionale dell’alberello etneo o a controspalliera, su terrazzamenti contenuti da muretti a secco in pietra lavica
UVE
Carricante, vitigno autoctono e identitario dell’Etna, e piccole percentuali di altre varietà autoctone.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
La fermentazione è stata svolta in acciaio alla temperatura di 14-16 °C. Il vino è stato affinato per 9 mesi in vasca
e poi in bottiglia per oltre 12 mesi prima dell'uscita in commercio.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore giallo paglierino; al naso presenta un raffinato bouquet con fragranti sentori agrumati di scorza di limone, note fruttate di mela gialla e infine di erbe mediterranee.
Isolano è un vino di avvolgente eleganza che al palato si distingue per la persistenza e la straordinaria mineralità
vulcanica.
LONGEVITÀ
Oltre 10 anni.
DIALOGO CON LA CREATIVITÀ
L'immagine coordinata ideata da Dolce&Gabbana esalta i colori della Sicilia sia nella grafica dell'etichetta e
dell’astuccio, sia nella scelta cromatica della capsula e del nastro in gros-grain: i motivi e le forme geometriche sono quelle tipiche del carretto siciliano, in cui dominano il rosso, il verde, il blu e il giallo.
Al centro vi è l’Etna fumante: imponente e solitario nella sua maestosa grandezza, il vulcano sembra fluttuare fra terra e cielo, fra sogno e realtà, continuando a incantare con la sua bellezza genuina e autenticamente siciliana.
A TAVOLA
Perfetto con crostacei, primi piatti vegetariani, funghi porcini, piatti a base di pesce o carni bianche. Servire a 10-12 °C.
DATI ANALITICI
Alcol 12,03 % vol. - acidità totale 6,2 g/l - pH 3,23.