Etna Rosso DOC Cellaro 2021 Rosso

ETNA DOC ROSSO

DENOMINAZIONE
Etna Doc

VARIETÀ
Nerello Mascalese 95% – Nerello Cappuccio 5%

COLORE
Rosso

AREA DI PRODUZIONE
Randazzo

VIGNETI
Alberello età 40 – 60 anni

VINIFICAZIONE
Con macerazione per 2 settimane alla temperatura di 20-22° C.

AFFINAMENTO
Botti di rovere francese per 12 mesi, 3 mesi di affinamento in bottiglia.

CARATTERISTICHE SENSORIALI
Rosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento, profumo vinoso ricco e bouquet floreale con note di cacao e caffè dovute all’affinamento in legno. Al gusto è armonico, asciutto, sapido, con buon tannino.

ABBINAMENTI
Si accompagna a carni rosse cotte alla griglia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
18°C

GRADAZIONE ALCOLICA
14 %