Miano Brut Terre Siciliane IGP

Vino spumante bianco da uve Catarratto

Territorio Alle pendici delle Madonie ad un’altitudine di 700-900 m. s.l.m..

Vitigno Catarratto.

Allevamento spalliera e alberello.

Potatura a sperone e a guyot.

Età vigneti 30/40 anni.

Terreno sabbioso, argilloso, medio impasto, con reazione alcalina dovuta alla presenza di calcare attivo.

Vendemmia ottobre.

Vinificazione in bianco.

Fermentazione a temperatura controllata.

Fermentazione malolattica non svolta.

Rifermentazione in autoclave.

Tipologia Terre Siciliane IGP.

Gradazione alcolica 12,5% vol.