Il Bacialé Braida 2019 Monferrato Rosso DOC Sicilstore

Il Bacialé 2019: l'armonioso "matrimonio" piemontese di Braida
Se c’è un vino che incarna l’arte dell’incontro, questo è senza dubbio Il Bacialé Monferrato Rosso DOC. Prodotto dalla celebre cantina Braida di Giacomo Bologna, il nome stesso svela la sua anima: in dialetto astigiano, il "Bacialé" è il sensale, colui che combinava i matrimoni. In questa etichetta, la Barbera sposa varietà internazionali in un blend che conquista per equilibrio e carattere.

Il Profilo Sensoriale dell'annata 2019
L'annata 2019 si distingue per una struttura media e una beva estremamente piacevole. Versato nel calice, rivela un colore rosso rubino intenso e brillante.

    Al Naso: Il bouquet è un intreccio seducente di profumi vinosi e speziati. Emergono chiaramente note di more e prugne, arricchite da sentori caldi di cannella, pepe nero e chiodi di garofano.
    Al Palato: È un vino rotondo e vellutato. La freschezza tipica della Barbera si fonde con la morbidezza del Merlot e la struttura del Cabernet, offrendo un finale persistente con ritorni di liquirizia e frutti neri.

Uvaggio e Vinificazione
La forza de Il Bacialé 2019 risiede nel suo uvaggio complesso: Barbera (60%), Pinot Nero (20%), Cabernet Sauvignon (10%) e Merlot (10%).
Secondo quanto riportato da esperti del settore, le uve vengono vinificate separatamente per rispettare i tempi di maturazione di ogni varietà. L'affinamento avviene in barrique di rovere per 12 mesi, seguiti da altri 12 mesi in botte grande e un riposo finale in bottiglia.

Perché acquistarlo?

    Punteggi d'eccellenza: L'annata 2019 ha ricevuto ottime recensioni internazionali, tra cui 92 punti da James Suckling e 91 punti da Wine Enthusiast.
    Versatilità a tavola: È il compagno ideale per una cena tra amici. Si abbina perfettamente ad antipasti all'italiana, primi piatti con sughi di carne o funghi, arrosti, selvaggina e formaggi di media stagionatura.
    Longevità: Sebbene pronto da bere, può evolvere splendidamente in cantina fino al 2028-2030.

Consiglio dello Staff: Servilo a una temperatura di 16-18°C in calici ampi per permettere al bouquet speziato di aprirsi completamente.

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