Contrada Guardiola Passopisciaro 2018 Rosso

Storica Contrada che si estende tra 800 e 1000 m s.l.m. fino all'ultima colata del 1947. Produce vini intensi che sanno tipicamente di marzapane, arancia e frutti rossi. La nostra proprietà è formata da una parcella di piante di 80 anni che crescono nell’ultima parte in basso della contrada, prima del salto sulla sottostante Contrada Santo Spirito.<?xml:namespace prefix = "o" ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Raccolta Ottobre

Varietà Nerello Mascalese

Età dei vigneti 100 anni

Densità dei vigneti 8000 piante per ettaro

Altitudine 800 mt slm

Superfice 2.3 ettari

Resa per Ettaro 14 hl

Fertilizzazione Nessuna

Trattamenti Polvere di zolfo, polvere di zolfo, argille, propoli, estratto di semi di pompelmo

Vinificazione 10 giorni in vasche d’acciaio

Fermentazione malolattica In botti grandi di rovere

Invecchiamento In botti grandi di rovere per circa 18 mesi

Imbottigliamento durante la luna calante di Aprile

Produzione 3500 bottiglie