Carusu Terrazze dell'Etna 2021 Rosso

Nome vino : CARUSU.

Denominazione: Rosso Etna DOC.

Vitigni: 80% Nerello Mascalese e 20% Nerello Cappuccio.

Zona di produzione: Comune di Randazzo(CT), versante nord dell'Etna.

Altitudine: 650 metri s.l.m.

Terreni: Vulcano-lavici.

Clima: Fresco e ventilato con consistenti sbalzi di temperatura tra giorno e notte.

Densità d'impianto: 6.000 piante per ettaro.

Produzione uve: 60 q/ha.

Produzione uva per pianta: 1,0 kg/pianta.

Sistema d'allevamento: Misto alberello/spalliera.

Età vigne: 10-30 anni

Periodo di vendemmia: seconda decade di ottobre.

Vinificazione: Macerazioni lunghe e controllate

Invecchiamento: 6 mesi in legno e minimo 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Gradazione alcolica: 13,5%