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Rosso del Conte Tasca d'Almerita 2015 Rosso
Rosso del Conte Tasca d'Almerita, un vino lungamente meditato, frutto di una ricerca, nelle vigne ed in cantina, condotta con passione e rigore per molti anni. Rosso del Conte è prodotto con Nero d’Avola da piante di oltre quarant‘anni coltivate ad alberello, come non ne esistono quasi più in tutta la Sicilia.
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Rosso del Conte Tasca d'Almerita
Verso la fine degli anni ’60 il Conte Giuseppe decise di creare una riserva particolare di Regaleali Rosso, capace di invecchiare come i grandi rossi internazionali. Una sfida vinta nel ’70 e rinnovata nelle vendemmie successive. Un vino lungamente meditato, frutto di una ricerca, nelle vigne ed in cantina, condotta con passione e rigore per molti anni. Rosso del Conte è prodotto con Nero d’Avola da piante di oltre quarant‘anni coltivate ad alberello, come non ne esistono quasi più in tutta la Sicilia.
SCHEDA TECNICA
• Vitigni: Nero d’Avola e poche piante di Perricone.
• Vigneti: San Lucio di Ha 06.70, S.Anna e Ciminnita di Ha 07.00, Case Vecchie
di Ha 9.00.
• Anno d’impianto: San Lucio 1959 e 1965, S. Anna 1976, Ciminnita 1974,
Case Vecchie 1974 e 1976.
• Sistema di allevamento: Alberello e Spalliera.
• Tipo di potatura: Gujot.
• Densità di ceppi Ha: mediamente 4.000.
• Terreno: Medio impasto e compatto con reazione alcalina.
• Esposizione dei vigneti: Sud, Sud/Est.
• Epoca di Vendemmia: Fine Settembre primi di Ottobre.
• Dati analitici del mosto: Babo 22° - AT 6 g/l - ph 3,30.
• Resa di uva per Ha: 40 q.
• Fermentazione: Tradizionale in rosso.
• Durata a contatto con le bucce: 12 giorni.
• Temperatura diFermentazione: 26/28°C.
• Fermentazione Malolattica: Svolta totalmente.
• Affinamento: Barili di Rovere Francese (Allier e Tronçais) da 300 litri, per il 60%
nuove e il 40% al secondo passaggio, per 12 mesi.
• Imbottigliato: Dal 12 al 16 Febbraio 2003.
• Gradazione: 14% Vol.
• Tipo di vino: Rosso D.O.C. - Contea di Sclafani.
SCHEDA ORGANOLETTICA
• Aspetto visivo: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
• Olfatto: Sentore di ciliegia, marasca, mallo di noce, frutti di bosco, vaniglia, cannella,
menta, salvia e tabacco.
• Gusto: Ricco di frutta matura e concentrata, fragrante, equilibrato.
• Retrogusto: Tannino persistente ma dolce e morbido.
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