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Zibibbo in Pithos Cos 2018 Bianco
Zibibbo in Pithos Cos, vino bianco Zibibbo secco, da agricoltura biologica, fermentatozione spontanea in anfore di terracotta sulle bucce, con lieviti indigeni. Affinamento in Anfora e bottiglia
Zibibbo in Pithos Cos
Zona e comune di produzione : località Marsala, Sicilia Occidentale.
Varietà uve : Zibibbo 100%.
Agricoltura : biologica.
Altimetria : 12 metri s.l.m.
Sistema di allevamento : spalliera con capo a frutto a 40cm dal suolo.
Densità di impianto : 5.000 viti per ettaro.
Età media delle viti : 12 anni.
Epoca di vendemmia : inizio settembre.
Fermentazione : spontanea in anfore di terracotta sulle bucce, con lieviti indigeni.
Affinamento : Anfora e bottiglia
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