Meligunis Malvasia Antichi Vinai 2019 Bianco

Meligunis Antichi Vinai
INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA
MALVASIA BIANCO SECCO

Qualifica
SALINA – Indicazione Geografica Tipica
Vitigni
Malvasia delle Lipari (100%)
Zona di produzione
Isole Eolie. Vigneti su terreno vulcanico situati nel comune di Malfa sull’isola di Salina a 100 metri s.l.m.
Tecnica di produzione
Vendemmia rigorosamente manuale, macerazione a freddo delle uve e lunga fermentazione a bassa temperatura.
Affinamento
Alcuni mesi in serbatoi di acciaio inox termocondizionati.
Colore
Bianco brillante con riflesso oro
Profumo
Intensamente fruttato di frutta a polpa gialla con note di frutta esotica e sentori di agrumi.
Sapore
Sapido e rotondo, aromatico dell’uva di provenienza.
Abbinamento ai cibi
Portate a base di pesce e crostacei.
Tenore alcolico 13 % vol.
Temperatura di servizio 8-10°C