Baglio del Cristo Adènzia Sicilia Doc 2018

Adènzia Rosso Baglio del Cristo di Campobello<?xml:namespace prefix = "o" ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Nero d’Avola, Syrah, Cabernet Sauvignon

Forze pulsionali profonde e l’ascoltare – il dare adènzia siciliano – e l’insitenza sulla profondità, in un atto di intendere che è vita: Nero d’Avola e Syrah e Cabernet Sauvignon in un valore più grande della loro somma.

Raccolta manuale in piccole cassette. Vinificazione tradizionale in rosso con macerazione sulle bucce per 15-20 giorni a temperatura controllata. 12 mesi in serbatoi acciaio/legno di rovere francese e almeno 6 mesi in bottiglia. Grado alcolico: 13,50%

Larghissimo spettro aromatico in cui si fondono impressioni di more mature con deliziose note di vaniglia; rotondo e morbido e di notevole persistenza gustativa, complesso e caldo, avvolgente e speziato con tannini decisi ma graziati. Vino con capacità di invecchiamento fino a 5-7 anni.
Riccardo Cotarella